شهدت الأسواق المصرية خلال الساعات الماضية موجة جديدة من الارتفاعات في أسعار الدواجن، ليقفز سعر الكيلو للمستهلك متجاوزًا حاجز التسعين جنيهًا. يأتي هذا التحرك السعري في وقت تتباين فيه آراء المسؤولين والخبراء حول مستقبل هذه المنظومة الإنتاجية الحيوية، وسط مطالبات مستمرة بضمان هوامش ربح عادلة للمنتجين.
خريطة الأسعار الجديدة في المزارع والأسواق
سجلت أسعار الدواجن البيضاء نحو 81 جنيهًا في المزارع، لتصل إلى المستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح بين 91 و95 جنيهًا للكيلو، محققة زيادة ملحوظة مقارنة بالفترات السابقة. في المقابل، سجلت أسعار الدواجن الأمهات 75 جنيهًا للكيلو في المزرعة لتصل إلى الأسواق بين 85 و90 جنيهًا، بينما تراوح سعر الدواجن الساسو عند 117 جنيهًا بالمزرعة ليصل للمستهلك بين 125 و130 جنيهًا.
أما على صعيد مستلزمات الإنتاج ومنتجات المائدة، فقد تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهات، بينما سجل البيض البلدي ما بين 120 و130 جنيهًا للكرتونة. وفي السياق ذاته، تراوح سعر الكتكوت الأبيض للشركات بين 18 و19 جنيهًا، متأثرًا بحركة العرض والطلب المستمرة في الأسواق.
التأرجح السعري وتحديات الإنتاج المحلي
مرت أسعار الدواجن خلال الفترة الماضية بسلسلة واسعة من التذبذبات السعرية الحادة؛ حيث تحرك سعر الكيلو صعودًا وهبوطًا عبر مستويات متباينة شملت 71 و79 و86 جنيهًا، وصولاً في فترات سابقة إلى مستويات منخفضة قبل أن تعاود الارتفاع من جديد. وتتأثر هذه الحركة بعدة عوامل رئيسية تتصدرها تكاليف الإنتاج وحجم المعروض الفعلي ومستويات الطلب اليومية.
من جانبهم، أشار ممثلو قطاع الدواجن إلى أن الصناعة تواجه تحديات وأزمات غير مسبوقة، ورغم ذلك تمتلك مصر اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض. وأكد مسؤولي القطاع على ضرورة تحقيق هامش ربح مناسب للمنتج المصري لضمان استمراره في السوق وعدم تعرضه لخسائر قد تدفعه إلى الخروج النهائي من منظومة الإنتاج.
التصدير وفرص العمل في القطاع الداجني
على الرغم من التحديات المحلية، يشهد قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة وفرة كبيرة في الإنتاج، مما مكن الدولة من التوسع في التصدير إلى نحو 35 دولة حول العالم. وتشمل الصادرات البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن والفرخ البياض، إضافة إلى الدواجن المجمدة وبيض المائدة.
الجدير بالذكر أن قطاع الدواجن يمثل ركيزة أساسية في الاقتصاد المصري، حيث يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، باستثمارات لا تقل عن 200 مليار جنيه. وقد بلغ إجمالي إنتاج الدواجن نحو 1.6 مليار طائر بزيادة مقارنة بالعام الماضي، فيما وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة محققًا نموًا ملحوظًا.
رأي XoneGold
من منظور الأسواق والأرقام، يعكس هذا الحدث حالة التوازن الدقيقة التي يحاول قطاع الدواجن الحفاظ عليها بين استدامة الإنتاج المحلي وحماية القدرة الشرائية للمستهلك. إن استمرار التذبذب السعري وتجاوز الأسعار لمستويات مرتفعة يضع المربين أمام ضغوط متزايدة تستوجب مراقبة مستمرة لتكلفة المدخلات. والسؤال الذي يفرض نفسه هنا: كيف يمكن ضبط معادلة التكلفة والربحية لضمان استقرار السوق وحماية الأمن الغذائي للمواطن على المدى الطويل؟